Biri Sağlıklı Beslenme Mi Dedi?

Sağlıklı bazı besinler:

Badem: Badem damar tıkanıklıklarını önleyerek, dolaşım sisteminin düzenli olarak çalışmasını sağlıyor; kalbi koruyor.

Kahve: Günde iki fincan kahve, özellikle orta yaşlardan sonra görülen Parkinson ve Tip-2 diyabete karşı vücudu koruyor. Kahvede bulunan kafein maddesi, diyabete yakalanma riskini yüzde 35 azaltıyor. Ayrıca ağrı kesici özelliği de bulunuyor.

Tarçın: Tarçın kan şekerini düzenliyor, ayrıca sinir sistemini rahatlatıyor.

Çay: Siyah veya yeşil olsun, çayın her türü kanser riskinin azaltılmasında etkili bir rol oynuyor. Çay, kadınlarda rahim kanserine yakalanma riskini yüzde 50 azaltıyor. Göğüs kanseri içinse bu oran yüzde 60 a kadar çıkıyor. Çay ayrıca Alzheimer ve kalp krizine karşı vücudu koruyor.

Doğru beslenme aşağıdaki maddeleri uygulamakla mümkün olabilir:

• Hormonal sistemin doğru çalışmasını sağladığı için gerçek mutluluğu sizinle tanıştırır.
• Yemek yemekten korkmayın yemek yemeyerek metabolizmanızın yüzde 35 az çalışmasını sağlarsınız. Miktar; besin dengesi ve yemek yeme zamanı büyük önem taşır.
• Öğün atlayarak aç kalmayın, ana öğünlerin arasında acıkıyorsanız ara öğünlerle bastırın.
• Çok fazla yemek yiyerek beyninizde tokluk hissinin oluşmasına izin vermeyin.
• Canınızın istediği gıda maddesini ölçülü olarak tüketebilirsiniz.
• Günde iki parmak büyüklüğünde çikolata yiyebilirsiniz.
• Tatlı ihtiyaçlarınızı saat 15.00 e kadar dengeli bir biçimde karşılamaya çalışın. Sütlü tatlıları tercih edin. Meyveler de tatlı ihtiyacını rahatlıkla karşılar.
• Karbonhidratlardan (ekmek, makarna, pilav vs.) kaçmaya çalışmayın, ölçülü ve dengeli olarak yiyebilirsiniz.
• Proteinleri (et, süt, kuru baklagiller vs.) yemeye çalışın, hiçbir gıda maddesi vücutta yağ yakımını sağlamaz.
• Bol su için, kahve, diyet içecekler, alkol vücudun su ihtiyacını karşılamaz.
• Gıda maddelerinden alacağımız yağlar vücudunuz için büyük önem taşır. Yalnız tüketilecek yağın miktarı ve cinsi önemlidir.
• Çok yiyerek, egzersiz yapmayarak, fazla alkol alarak, vücudunuza, psikolojinize ve metabolizmanıza taşıdığınız olumsuz faktörleri düşünerek alışkanlıklarınızı değiştirmeye çalışın. Doğru, dengeli ve düzenli yemek yiyin. Mutluluk sizin elinizde.

Domates ve diğer kırmızı renkli yiyecekler:

Likopen aslında domatese özgün rengini veren bir renk maddesidir (pigment) ve yalnızca belirli bitkiler ile bazı tür mikroorganizmalar tarafından üretilebilir; hayvanlar ve insanlar likopen üretemezler. Likopen insan vücudunda üretilen bazı zararlı maddeleri (okside edici maddeleri) güçlü bir şekilde temizler. Öyle ki, “singlet oksijen” denen zararlı bir maddeyi, herkesin bildiği ve bolca kullandığı E vitamininden 10 kat daha güçlü bir şekilde ortadan kaldırır.

Likopen bitkilere kırmızı rengini veren en önemli renk maddesidir. Bu nedenle domatesin yanında rengi kırmızı olan diğer tüm meyve ve sebzelerde de belirli miktarlarda bulunur (kırmızı erik, karpuz, vişne, kiraz ve şeftali vs.). Likopen kaynağı konusunda söylenecek en sevindirici söz; domatesten elde edilen salça, ketçap, sos ve püre gibi ürünlerin likopen varlığını azaltmamasıdır. Hatta domatesin kaynatılması ve salça yapılması likopenin vücutta kullanılabilirliğini artırmaktadır. Dolayısı ile mutlaka domates yemeniz gerekmez, mevsimine göre değişik ürünleri tüketerek sağlığınızı koruyabilirsiniz.

Kola ve Benzeri İçecekler Yaşlandırıyor!


Özellikle yaz aylarında serinlemek için bol miktarda tüketilen gazlı içecekler, cildin yaşlanmasına neden oluyor. Harvard Üniversitesi’nde fareler üzerinde yapılan araştırmaya göre; gazlı içeceklerin içinde bulunan fosfat maddesi, cilt ve kaslarda bozulmaya yol açıyor. Et, ekmek ve pasta gibi gıdalarda da kullanılan fosfat, kalp ve böbreklere de zarar veriyor. Geçtiğimiz yıl ABD’de yapılan bir araştırmada, haftada 3 bardak gazlı içecek tüketmenin pankreas kanserine yakalanma riskini iki kat artırdığı saptanmış.

Siyah Çay:

Yapılan araştırma sonuçlarına göre, günlük bir bardak siyah çayın, stresle başa çıkmak için birebir olduğu belirlendi. Bilim adamlarının son yaptığı araştırmaya göre siyah çay, vücuttaki stres hormonları seviyesinde doğrudan etki yapıyor. Psychopharmacology isimli sağlık dergisinde yayınlanan sonuçlar, siyah çay içenlerin stresten çok daha çabuk arınabildiğini ortaya koydu.

İşte Tatil budur bebek!

Geçtiğimiz Haziran ayı boyunca tatilde yapacaklarımı düşünüyordum final sınavlarına çalışırken. Yıllardır yazıştığım, kafa dengi, Popmundo oyunun bana kazandırdığı, harika bir bayan arkaşımla buluşmayı, kilo vermeyi, İstanbul'u bu sefer baştan sona gezmeyi ve daha birkaç küçük şeyi yapmayı düşünüyordum. Tabii en önemlisi ise devremülkümüzde geçireceğim koca bir hafta idi. Planladıklarımın hepsini yaptım, kısmen, ve tatilimin son evresi olan devremülk olayına girdim. Dün ve bugün hissettiğim huzurun ve keyfin haddi hesabı yok. Şükretmekle kalmıyorum dolu dolu da yaşıyorum.

Suyu çok seviyorum ben. Ve burdaki en önemli faktör tabiki termal kaynaklı su. Halıyle benim tüm ilgimi çekiyor. Bugün de dün olduğu gibi 2 kere banyo keyfi yaptım; ama normal zamanda olsa bu kadar banyoda kalmam gün içinde. Kaldı ki normal zamanda çatır çatır kullanabileceğim bir jakuzi yok elimin şeyimin altında. Annem ve babamla koca iki gün geçirdim bu doğa harikası yerde. Burada günün en sevdiğim anı, şu anda yaptığım gibi, akşam üzeri balkonda oturup kahve içmek ve karşıdaki rüzgarın oynattığı agaçlardan yükselen huzurun oluşturduğu ormana bakmak!

Bir ara Isparta'ya dönerim sanırım. Ders programları açıklanmış ve yine, 5. seneme girmeme rağmen, Cuma günleri boş! Cumaları çok seviyorum; çünkü o günüm 4 senelik üniversite hayatımda hep boş oldu ve ben de rahat bir şekilde insanların arasına karışıp camide ufak da olsa bir ibadet haline girebiliyorum.

Tatilde tek yapamadığım ya da şöyle diyeyim tamamen hedefimi gerçekleştiremeyeceğim konu sanırım getirdiğim romanlarımı okumak olacak. Aslında önümde daha zaman var bunu da gerçekleştirmek için. Belki yarın bu konu üzerine yoğunlaşabilirim.

Dukan Diyeti'ni okumuştum ki bir arkadaşım bu sefer de Karatay diyetinden bahsetti; ama sonra karar kıldık ki Dukan Diyeti daha mantıklı geldi. Bir de Karatay Diyeti'nin yazarı sayın Profesör biraz fazla bilimsel takılmış kitabında, arkadaşımın dediğine göre. Aslında diyorum kı protein evresini Ankara'da uygulayayım ben, sonra diyorum ki sacmalama evde annen yemekler yapacak güzelce ve uzun süre yemeyeceksin bu yemekleri, o yüzden de Isparta'ya erteliyorum tekrar.

Kafamda feci planlar var önümüzdeki bir yıl için. İnşallah hepsini gerçekleştirebilirim. Ve sanırım 1 sene boyunca hayatıma kimseyi sokamayacağım ki zaten istesem de imkansız oluyor bu çamura bulanmış dünyada. Şu anda, aslında zayıflamaya başladığımdan ve hayatımı değiştirmeye karar verdiğim Ocak ayından beridir, ciddi anlamda düşünemiyorum. Aslında pek samimi kimse de yok etraflarda. Bir şeyler hep eksik geliyor bana. Ve en büyük etken de insanların vazgeçmeye kolayca meyilli olmaları.

O zaman en güzeli, uzun süredir yaptığım gibi, sadece kendimi ve ailemi düşünerek yaşamak. Geriye kalanları dostlarıma dağıtıyorum. Sevgimi...

Tatil Zamanı - Dördüncü Evre

Dördüncü evreye girmeme 2 gün kala bu yazıyı yazmak istedim. Zira dördüncü evre tatilim gerçek anlamda bir dinlenme tatili olacak! Şuraya gidiyorum Pazartesi günü:

Sarot Termal Devremülkleri

Veee 1 hafta kalıyorum burada! Beni heyecanlandıran kısımlarını sayayım hemen, sakin bir doğasına sahip olması, temiz bir havasının olması, huzurlu bir yerin olması, termal sularının olması ki termal sular zayıflamaya yardımcı oluyormuş (!), banyosunda uzun süreyle kalabileceğim ve harika bir jakuziyi kullanabilecek oluşum, spor tesisi, açık ve kapalı yüzme havuzu, hamam, sauna, tuz banyosu, buhar odası... Off! Tam benlik hepsi! Tadı damağımda kalacağı kesin... Normalde 2 haftalık devremülkümüz; ama geç açılmasından ve herkesin faydalanmasını istediklerinden 1 hafta olarak ayarlandı. Bu tatilimin son evresini oluşturuyor. Sonra harika bir eğitim dönemi beni bekliyor. Planlarımı gerçekleştirebileceğim bir eğitim dönemi...

Tatilden sonra sağlığımla ilgili yapacaklarım konusunda not düşeyim biraz. Dukan diyetini uygulamaya karar kıldım. Sayın Dukan'ın kitabını okudum ve mantığıma ve yemek alışkanlıklarıma çok yatkın geldi. Şu sıralar uygulamak için uygun ortama sahip olmadığım için Isparta'ya döndüğümde başlamaya karar verdim. İsteyenler için Dukan diyetini açıklamak isterdim; ama biraz uzun yordamlı gibi olduğu için internetten araştırılmasını tavsiye ediyorum ve hatta kilo sorunu olanlara mutlaka kitabı edinmelerini ( Dukan Diyeti ) ve okuyup uygulamaları gerektiğini düşünüyorum. Dukan diyetinin resmi internet sayfasında da takip edebileceği bir çizelge mevcut. İlgili formu doldurup, kayıt olmanızla birlikte size gereken günü ve ideal kilonuzu ortalama olarak hesaplamakta. Benim bilgilerim şu şekilde:

Biraz sabır ve dikkat istiyor; ama kesinlikle aç bırakmayan bir diyet. Ve öyle aptal şeyleri de önermiyor, gayet her evde bulunabilecek şeyler var. Bu hesaplayı 83 kilo iken yapmıştım; ama şu anda 81.5 kiloyum, tekrar düzeltmeme rağmen başlangıç kilomu değiştirmedi. Bir de 76 kiloyu bana ideal kilo olarak gösterdi. Ben 75 olmayı hedeflemiştim oysaki; ama tabiki daha da düşebilirim. Tek yapmam gereken 2. evrenin süresini daha uzun tutmak ve 3. evredeki "verilen her kilo için 10 gün kilo koruma günü"nü tekrar hesaplamak.

İşte, okuluma döndüğümde ki bu sanırım 2-3 hafta içinde gerçekleşecek, yeni yeni bir sürü şeye başlangıç yapacağım!  Bugün son kez yaptığım bir şey oldu, o da hamburger yemek! Artık yemiyorum! Dün de son kez pizza yemiştim. Artık pizza, hamburger ve diyete göre muhtemelen dışarda hiçbir şey yemeyeceğim. Ve bir de yeni bir kararla paramı aşırı ideal şekilde kullanıp kenara köşeye biraz para atmaya karar verdim. Çünkü hayalini kurduğum fotoğraf makinesini almaya niyetliyim feci şekilde! Bu tip şeyler beni mutlu ediyor. Ne zaman insan ilişkilerine el atsam, hayatım düzensizleşiyor. Çünkü kendimi çok veriyorum insanlara. Özellikle haketmeyenlere verdiğim değere çok acıyorum; ama artık o da olmuyor. Çünkü...

Sevgiler.